Seelen

Ich liebe Seelen, schon in meiner Schulzeit habe ich sie in der Pause immer gegessen. Hier ein total einfaches und leckeres Rezept:

1000 g Mehl
600ml Wasser
20 g Salz
30 g Hefe
Kümmel

Hefe in Wasser auflösen. Alle Zutaten (bis auf Kümmel) vermischen , durchkneten und 45 bis 60 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 240 Grad vorheizen. Den Teig in 15 cm lange Rollen aufteielen. Auf ein eingefettetes Backblech legen, nochmals mit zugedecktem Handtuch gehen lassen. Stangen mit Wasser bepinseln und mit grobem Salz und Kümmel bestreuen.
Ca. 20 bis 25 Minuten backen, Wasserschale beigeben.